Citruskage
- 175 gram margarine
- 175 gram sukker ((ca 2 dl))
- 3 æg
- 240 gram hvedemel ((ca 4 dl))
- 1 tsk bagepulver
- 125 gram sukker ((ca 1½ dl))
- Revet skal og saft af 1 stk citron og 1 stk appelsin
- Margarine og sukker røres blødt
- Æggene røres i et ad gangen
- Mel og bagepulver røres i
- Dejen fyldes i smurt form (ca. 1½ liter)
- Kagen sættes ind i ovnen og bages ca. 1 time ved 175°C
- Citron- og appelsinskal og saft koges sammen med sukkeret
- Kagen afkøles på bagerist, kommes tilbage i formen og lagen hældes over
- Lad kagen blive i formen til den har opsuget al væsken
Fosfatindhold pr 100 g er 35 mg fosfat
