Vælg en side

Eksotisk rødtunge

 

Eksotisk rødtunge

  • 250 gram rødtungefilet eller rødspættefilet
  • ½ tørret chili i strimler
  • ¼ tsk stødt nellike
  • ½ tsk stødt kanel
  • 2 tsk honning
  • ½ dåse flåede tomater
  • 150 gram madæble
  • ½ dl æblemost
  • ½ spsk farin
  • ½ revet appelsinskal
  • Salt og peber
  1. Forvarm ovnen til 180°C
  2. Rør alle krydderierne op i honning
  3. Hak tomaterne fint
  4. Skræl æble og hak fint
  5. Tomat, æble, æblemost, honningmarinade, farin, appelsinskal, samt salt og peber blandes sammen
  6. Læg fisken i et smurt ildfast fad og fordel marinaden henover
  7. Fadet sættes i ovnen i 10 minutter
  8. Herefter grilles i 5 minutter

Billede af opskriften er på vej