Hjemmebagte boller
- 3½ dl lunkent vand
- 25 gram gær
- 1 spsk olie
- ½ tsk salt
- 150 gram fuldkornshvedemel
- 400-450 gram hvedemel
- Rør gæren ud i lunkent vand
- Ælt alle ingredienserne sammen til en smidig dej
- Lad dejen hæve i 45 minutter et lunt sted
- Slå dejen ned og form den til 10 boller
- Lad dem efterhæve i 30 minutter
- Bag dem i ovnen i 12-15 minutter ved 225°C
