Kalkunfrikadeller med grøntsager
- 200 gram hakket kalkun
- 60 gram løg
- 60 gram grøn peberfrugt
- 1 tomat
- 2 spsk hvedemel
- 1 æg
- 1 spsk olie eller oliemargarine
- Salt og peber
- Merian
- Evt. lidt fløde
- Hak løg, peberfrugt og tomat fint, og bland dem i kødet sammen med krydderier, mel og æg
- Rør det sammen
- Tilsæt evt lidt fløde så konsistensen minder om frikadellefars
- Lad farsen hvile i ½ time i køleskabet, før frikadellerne steges på panden i fedtstoffet
