Vælg en side

Lammefrikadeller på spyd

 

Lammefrikadeller på spyd

  • 800 gram hakket lam ( (så mager som muligt, max 15% fedt))
  • 3 fed hvidløg
  • 3 spsk friskhakket mynte
  • 3 æggehvider
  • 4 spsk rasp
  • 1½ dl vand
  • 2 tsk stødt koriander
  • 3 tsk spidskommen
  • ½ tsk groft salt
  • 3 citroner i både
  • Metalspyd
  1. Rør kødet med alle ingredienserne til en fast fars. Tril farsen til små frikadeller og sæt dem på spyd med citronbåde imellem.
  2. Pensl med olie og gril i ovn (over en bradepande, så de nemt kan vendes) 12-15 minutter.
Frokost