Vælg en side

Persilleflynder

 

Persilleflynder

  • Tandstikker eller kødnåle
  • 300 gram rødspættefilet
  • ½ æg
  • Masser af persille
  • Hvedemel og rasp til panering
  • Olie eller oliemargarine
  • Salt og peber
  1. Blancher persillen
  2. De rengjorte fileter skal være helt tørre for at paneringen hænger fast
  3. Læg fileterne sammen to og to med et lag persille
  4. Hold fileterne sammen med tandstikker eller kødnåle
  5. Vend dem først i det sammen piskede æg, og derefter i mel/raspblandingen, som er krydret med salt og peber
  6. Steg dem gyldne i fedtstoffet

Billede af opskriften er på vej