Persillesauce
- 2 dl hønsebouillon
- 1 spsk hvedemel
- ½ dl fløde
- 1 spsk finthakket persille
- Salt og peber
- Kog bouillonen op
- Ryst melet og fløden sammen til en jævning
- Hæld jævningen i bouillonen under konstant piskning
- Kog sovsen ved svag varme i 5 minutter uden låg
- Tilsæt persille, og smag til med salt og peber
