Vælg en side
Tzatziki

Tzatziki

Tzatziki ½ agurk ((ca. 200 gr))1 dl græsk yoghurt 10 % ((du kan vælge plantebaseret yoghurt, hvis du har behov for at begrænse fosfat))1 fed hvidløgLidt salt Riv agurken groft.Rør yoghurt med presset hvidløg og peber. Smag evt. til med lidt salt. Kan også smages til...
Hvidløgsflute

Hvidløgsflute

Hvidløgsflute Dej4 dl lunkent vand10 gram gær1 tsk salt1 tsk honning500 gram hvedemelHvidløgsmør100 gram smør ((stuetempereret))1 fed presset hvidløg5 spsk finthakket persille HvidløgsmørSmør røres sammen med hvidløg og hakket persille. Form hvidløgssmørret til to...
Lammefrikadeller på spyd

Lammefrikadeller på spyd

  Lammefrikadeller på spyd 800 gram hakket lam ( (så mager som muligt, max 15% fedt))3 fed hvidløg3 spsk friskhakket mynte3 æggehvider4 spsk rasp1½ dl vand2 tsk stødt koriander3 tsk spidskommen½ tsk groft salt3 citroner i bådeMetalspyd Rør kødet med alle...
Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta 3 stk ciabattabrød3 bakker tomater2 spsk olivenolie7 fed hvidløg7 knsp salt7 knsp peber7 knsp sukkerFrisk basilikum Skær tomater i små tern og bland dem i en skål med de øvrige ingredienser. Lad marinaden trække i 30 minutter.Tænd ovnen på 200°C. Rist...